Le pardulas sono dolcetti tipici della tradizione sarda, preparati con un guscio di pasta croccante e un delizioso ripieno di ricotta. Per realizzare queste prelibatezze, è importante iniziare mettendo a scolare la ricotta per alcune ore o tutta la notte, in modo che risulti ben asciutta prima della lavorazione. Per preparare i gusci di pasta, … Leggi tutto
La preparazione della stroncatura calabrese con acciughe è un piatto semplice e rapido da realizzare. Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, si può iniziare a preparare il condimento. In una padella, si possono far sciogliere i filetti di acciuga in un cucchiaio di olio insaporito con uno spicchio di aglio. Una volta che … Leggi tutto
Le lasagne al pesto sono un piatto delizioso e ricco di sapori che si prepara seguendo alcuni passaggi semplici ma fondamentali. Per iniziare la preparazione, è necessario immergere i fogli di sfoglia all’uovo in acqua per un paio di minuti, in modo da renderli morbidi e facili da manipolare. Una volta scolati e sistemati su … Leggi tutto
Il piatto di patate e fagiolini al forno è un’ottima ricetta da preparare per un pranzo o una cena gustosa e nutriente. Per iniziare, è necessario lavare attentamente le patate e lessarle con la buccia per circa 35 minuti, fino a quando saranno ben cotte. Una volta cotte, è importante scolarle e passarle nello schiacciapatate … Leggi tutto
La preparazione della panna cotta alle rose e salsa al cocco inizia con l’ammollo dei fogli di gelatina in acqua fredda per circa dieci minuti. Nel frattempo, si scalda la panna e il latte in una casseruola e si aggiunge lo zucchero, facendolo sciogliere a fuoco dolce. Dopo aver sciolto lo zucchero, si uniscono i … Leggi tutto
Iniziamo con la preparazione di una deliziosa ricetta utilizzando una pagnotta di pane rustico. Dalla pagnotta, si ricava una fetta e si strappano dei minuscoli frammenti di mollica che vengono adagiati sulla carta forno. Successivamente, si mette il pane in forno a circa 100° per almeno mezz’ora, in modo da renderlo croccante e fragrante. Nel … Leggi tutto
Il fegato alla veneziana è un piatto tipico della cucina italiana che richiede pochi ingredienti ma tanta passione nella preparazione. Per iniziare, bisogna sbucciare le cipolle e affettarle finemente, per poi farle cuocere in una padella con del burro e una foglia di alloro. Durante la cottura, è importante sfumare le cipolle con del vino … Leggi tutto
Per preparare questa gustosa pasta con il ciauscolo, iniziamo tagliando 4 fette di salame ciauscolo e sbriciolandole con le mani, eliminando la pelle. Successivamente, in una padella antiaderente, facciamo scaldare un cucchiaio di olio insieme a un pizzico di peperoncino secco e aglio ridotto in purea con lo spremiaglio. Una volta caldo, aggiungiamo il ciauscolo … Leggi tutto
Il pollo in potacchio è un piatto gustoso e ricco di sapori che si prepara facilmente in pochi passaggi. Per iniziare, è necessario tagliare il pollo a pezzi di media dimensione, mantenendo la pelle per garantire maggiore sapore al piatto. Successivamente, in una casseruola o recipiente di coccio, si scalda dell’olio e si fa insaporire … Leggi tutto
Per preparare i deliziosi scroccafusi, iniziamo setacciando la farina in una terrina o su una spianatoia. Creiamo un buco al centro e aggiungiamo le uova, lo zucchero, la scorza del limone e il burro. Con le mani, lavoriamo tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto elastico. Avvolgiamolo in un canovaccio e lasciamolo riposare per … Leggi tutto