La ricetta degli struffoli al forno | Video

Gli struffoli, conosciuti anche come pignolata o cicerchiata, sono un classico dolce della tradizione italiana. In questo articolo, vi presento una versione alternativa al forno di questa delizia, che vi permetterà di gustare dei dolci friabili, profumati e golosi senza sporcare tutta la casa. Una delle caratteristiche più interessanti di questa versione è che gli struffoli rimarranno morbidi per diversi giorni, quindi potrete assaporarli a lungo, senza che perdano la loro bontà.

Gli ingredienti necessari per preparare gli struffoli al forno sono: 150 g di farina 00, 35 g di zucchero, 30 g di burro fuso, 1 tuorlo, vino bianco q.b., 1 arancia e 100-150 g di miele. Questi semplici ingredienti vi permetteranno di ottenere un dolce delizioso e irresistibile.

La preparazione degli struffoli al forno è piuttosto semplice. Innanzitutto, in una ciotola, si mescolano la farina, lo zucchero e la scorza grattugiata di un’arancia. Successivamente, si aggiunge il burro fuso e il tuorlo, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto, si aggiungono poche gocce di vino bianco (o latte) alla volta, impastando fino a ottenere un panetto sodo. L’impasto va quindi avvolto nella pellicola trasparente e lasciato riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Una volta che l’impasto ha riposato, si procede a formare dei serpentelli di impasto e a tagliarli a tocchetti. Ogni pezzetto di impasto va arrotolato per formare delle palline. Le palline vanno poi disposte su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 180°C per 15-20 minuti, finché gli struffoli saranno dorati.

A questo punto, si scalda leggermente il miele e si uniscono gli struffoli ancora caldi, mescolando bene. Infine, gli struffoli vengono posizionati all’interno di pirottini e decorati con gli zuccherini colorati. In questo modo, si otterranno degli struffoli al forno fragranti, golosi e pronti per essere gustati.

Questa versione alternativa e più leggera degli struffoli è perfetta per chi desidera assaporare un dolce tradizionale senza appesantirsi troppo. La cottura al forno permette di ottenere dei dolci friabili e meno calorici rispetto alla versione fritta. Inoltre, la possibilità di conservarli per diversi giorni permette di gustarli anche a distanza di tempo dalla preparazione, senza rinunciare alla loro bontà.

Vi invito quindi a provare questa ricetta degli struffoli al forno e a farmi sapere cosa ne pensate. Sono sicuro che vi conquisteranno con il loro sapore unico e irresistibile. Buon appetito!
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