É sempre mezzogiorno | Ricetta crackers al farro di Fulvio Marino

I crackers al farro sono un’opzione deliziosa e veloce per uno spuntino sfizioso. In questa puntata di “É sempre mezzogiorno”, Fulvio Marino, un famoso panettiere piemontese, ci presenta la sua ricetta per preparare dei gustosi crackers al farro. Gli ingredienti necessari per questa ricetta includono farina di farro bianco, acqua, olio extra vergine di oliva, sale e semi misti per guarnire.

Per iniziare a preparare i crackers, mescoliamo la farina di farro con l’acqua e l’olio in una ciotola. Aggiungiamo il sale e lavoriamo l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta. Avvolgiamo l’impasto nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Dopo il tempo di riposo, stendiamo l’impasto su una superficie leggermente infarinata utilizzando un mattarello. La sfoglia dovrebbe avere uno spessore di circa 2-3 mm. Trasferiamo la sfoglia su una teglia foderata con carta da forno e spennelliamo la superficie con un po’ d’acqua. Utilizziamo una rotella per ritagliare dei quadrati o dei rettangoli e spargiamo sopra i semi misti o il sale grosso.

Inforniamo i crackers in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando risulteranno dorati e croccanti. Una volta cotti, spezziamo i crackers e lasciamoli raffreddare.

I crackers al farro di Fulvio Marino sono pronti per essere gustati. Possono essere serviti come accompagnamento a un aperitivo o come semplice spuntino durante la giornata. La loro croccantezza e il sapore unico del farro renderanno ogni morso irresistibile.

Il video della ricetta di “É sempre mezzogiorno” è disponibile su RaiPlay, sul sito ufficiale del programma. È importante ricordare che questo articolo è solo un riassunto delle ricette più interessanti e non rappresenta il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni.

Non perdere l’opportunità di provare i crackers al farro di Fulvio Marino, un’idea gustosa e salutare per una pausa golosa. Buon appetito!
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