Giusina in cucina | Ricetta plumcake di pane di Giusina Battaglia

Nella serie di Food Network intitolata “Giusina in cucina”, la giornalista e appassionata di cucina Giusina Battaglia ha condiviso la sua ricetta del plumcake di pane, durante un episodio dedicato alla cucina siciliana. Questo episodio è stato trasmesso sabato 20 gennaio alle 15:45 sul canale 33. Se volete scoprire altre deliziose ricette di Giusina, potete consultarle nel suo nuovo libro, appena uscito in libreria, o sul suo sito web, giusinaincucina.com.

La ricetta del plumcake di pane richiede pochi ingredienti, tra cui un filone di pane raffermo, salame, provola affumicata, parmigiano grattugiato, uova, latte, sale e olio extravergine di oliva. Il procedimento è molto semplice: iniziate tagliando il pane raffermo a fette spesse circa un centimetro. Successivamente, inzuppate le fette nel latte e posizionatele all’interno di uno stampo da plumcake precedentemente unto d’olio, lasciando un po’ di spazio tra una fetta e l’altra. Riempite gli spazi vuoti con fette di salame e provola affettata. A parte, sbattete un uovo con abbondante parmigiano grattugiato e un po’ di latte. Versate questa miscela sulle fette di pane farcite. Infine, infornate il tutto a 180-200°C per circa 15-20 minuti.

Questa ricetta del plumcake di pane proposta da Giusina Battaglia durante la trasmissione “Giusina in cucina” su Food Network è molto semplice da preparare e rappresenta un ottimo modo per dare nuova vita al pane raffermo in modo creativo. Il risultato sarà un plumcake dal gusto rustico e genuino, perfetto da gustare come antipasto o come accompagnamento a piatti a base di carne o pesce.

Se siete interessati ad altre deliziose ricette proposte da Giusina in cucina, vi consiglio di consultare il suo libro o di visitare il suo sito web, giusinaincucina.com.

Fonte immagine: fermo immagine da diretta Food Network.
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