ecco quali possono essere i sintomi di mancanza di questa vitamina

La vitamina B12 svolge un ruolo fondamentale nel corretto funzionamento del nostro organismo. Negli ultimi anni, si è registrato un aumento dell’allarme riguardante la carenza di questa vitamina, che sta colpendo sempre più persone in tutto il mondo.

La mancanza di vitamina B12 può manifestarsi attraverso sintomi evidenti che indicano una carenza di questa sostanza nel nostro corpo. Tra i sintomi più comuni troviamo la debolezza continua, i problemi di memoria, la depressione e le difficoltà neurologiche. Questa vitamina è coinvolta in processi cruciali come la formazione dei globuli rossi e il mantenimento del sistema nervoso, quindi una carenza può avere gravi effetti sulla salute.

Sebbene la vitamina B12 si trovi principalmente negli alimenti di origine animale, come carne, pesce, uova e latticini, sempre più persone stanno riscontrando una carenza di questa vitamina per diverse ragioni. Uno dei fattori principali è l’adozione di diete vegane o vegetariane. Sebbene queste scelte alimentari possano essere salutari, coloro che seguono una dieta priva di prodotti di origine animale devono fare attenzione a garantire un adeguato apporto di vitamina B12 tramite integratori o alimenti fortificati. Spesso, la mancanza di consapevolezza su questa esigenza nutrizionale può portare a una carenza non riconosciuta fino a quando non compaiono sintomi evidenti.

Oltre alle preferenze alimentari, ci sono anche altri fattori che possono contribuire alla carenza di vitamina B12. Ad esempio, la gastrite atrofica può compromettere la capacità dello stomaco di assorbire la vitamina, così come l’uso prolungato di alcuni farmaci che riducono l’acidità gastrica.

In generale, un adulto ha bisogno di circa 2-2,4 mcg di vitamina B12 al giorno. Tuttavia, seguendo una dieta bilanciata e varia, è molto difficile sviluppare sintomi di carenza di vitamina B12. Questi sintomi, al contrario, possono essere molto comuni nelle persone vegane e vegetariane. In questi casi, la carenza di vitamina B12 può causare una forma di anemia chiamata “perniciosa”, che si manifesta con pallore, affaticamento, formicolio agli arti e, nei casi più gravi, può colpire anche il sistema nervoso.

Per coloro che scelgono di seguire una dieta vegana o vegetariana, è consigliabile integrare la propria alimentazione con latti vegetali e cereali per la colazione, o prendere integratori specifici per garantire un adeguato apporto di vitamina B12.

In conclusione, la vitamina B12 è essenziale per il corretto funzionamento del nostro organismo e una carenza di questa vitamina può avere gravi conseguenze sulla salute. È importante fare attenzione all’apporto di vitamina B12, soprattutto per coloro che seguono diete vegane o vegetariane, e prendere le misure necessarie per evitare una carenza e i suoi sintomi associati.
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